詳細資料
【本期封面】攝影/安培淂
因應全球的節能減碳風，速食界龍頭麥當勞也在台灣推出第一顆植物系漢堡，其實這種模擬成肉食的料理並非新發明，從早期的黃豆，到小麥、豌豆、大米等植物性蛋白質，皆可擬真為各種動物肉的纖維。如果口感、營養都可做到類似葷食，又能不殺生，慢慢減少對肉食的依賴，將不失為另一種飲食的選擇。
因應全球的節能減碳風，速食界龍頭麥當勞也在台灣推出第一顆植物系漢堡，其實這種模擬成肉食的料理並非新發明，從早期的黃豆，到小麥、豌豆、大米等植物性蛋白質，皆可擬真為各種動物肉的纖維。如果口感、營養都可做到類似葷食，又能不殺生，慢慢減少對肉食的依賴，將不失為另一種飲食的選擇。
【藏美日常】
台灣特「色」
繽紛與簡約的光譜之間
撰文/吳佳珍
攝影/劉子正
岡山老街一家雜貨店前，盡是飽和色。這類生活中常見的搶眼配色，源自傳統文化，也受到市場機制影響，隨著社會氛圍在繽紛與簡約間流動。
台灣特「色」
繽紛與簡約的光譜之間
撰文/吳佳珍
攝影/劉子正
岡山老街一家雜貨店前，盡是飽和色。這類生活中常見的搶眼配色，源自傳統文化，也受到市場機制影響，隨著社會氛圍在繽紛與簡約間流動。
【零碳世代】
創造始於限制
朝向零碳排的未來路
撰文．攝影/Simone Tramonte
每年日照超過三百天的西班牙安達魯西亞區「種下」太陽能板，造就全球數一數二的發電廠；一場用科技兼顧生態與社會的轉型革命，蓄勢待發。
創造始於限制
朝向零碳排的未來路
撰文．攝影/Simone Tramonte
每年日照超過三百天的西班牙安達魯西亞區「種下」太陽能板，造就全球數一數二的發電廠；一場用科技兼顧生態與社會的轉型革命，蓄勢待發。
【零碳世代】
太陽的贈禮
我們與光電的距離
撰文/王海咪
攝影/安培淂
比亞外教會牧師達亞哈內爬上教堂屋頂，開心分享一片片光電板。太陽光電持續發展，以政府和民眾都接受的方式，進入生活，提供發電新選擇。
太陽的贈禮
我們與光電的距離
撰文/王海咪
攝影/安培淂
比亞外教會牧師達亞哈內爬上教堂屋頂，開心分享一片片光電板。太陽光電持續發展，以政府和民眾都接受的方式，進入生活，提供發電新選擇。
【探索世界】
索科特拉群島
守護中東的演化天堂
撰文/Ana Tasic
攝影/Matjaz Krivic
以索科特拉龍血樹聞名的索科特拉群島，其獨特豐富的動植物生態引人驚歎。氣候變遷、政治角力及未加控管的發展步調，使得島上逐漸變調。
索科特拉群島
守護中東的演化天堂
撰文/Ana Tasic
攝影/Matjaz Krivic
以索科特拉龍血樹聞名的索科特拉群島，其獨特豐富的動植物生態引人驚歎。氣候變遷、政治角力及未加控管的發展步調，使得島上逐漸變調。
【探索世界】
小鼠立大功
探地雷、聞病兆的英雄鼠兵
撰文．攝影/Karl Mancini/PARALLELOZERO
嗅覺靈敏的非洲巨鼠受訓成為掃雷勇士。這項由比利時非政府組織「阿勃勃」，已成功將探雷鼠送往戰亂國地雷區執行掃雷與救命工程，成效卓著。
小鼠立大功
探地雷、聞病兆的英雄鼠兵
撰文．攝影/Karl Mancini/PARALLELOZERO
嗅覺靈敏的非洲巨鼠受訓成為掃雷勇士。這項由比利時非政府組織「阿勃勃」，已成功將探雷鼠送往戰亂國地雷區執行掃雷與救命工程，成效卓著。
【經典書摘】
台灣特有鳥類手繪圖鑑
收錄36科85種台灣特有鳥類
撰文．繪圖/蔡錦文
圖片/貓頭鷹出版社提供
台灣匯流了豐富的世界鳥類資源，生態繪者蔡錦文描繪台灣特有鳥類， 並比較世界近緣種、鄰近物種的差異，讓我們認識近在身邊的珍貴生物群。
台灣特有鳥類手繪圖鑑
收錄36科85種台灣特有鳥類
撰文．繪圖/蔡錦文
圖片/貓頭鷹出版社提供
台灣匯流了豐富的世界鳥類資源，生態繪者蔡錦文描繪台灣特有鳥類， 並比較世界近緣種、鄰近物種的差異，讓我們認識近在身邊的珍貴生物群。
【編者的話】撰文/黃世澤
【經典人生】搶時間做環保 撰文/釋證嚴
【經典札記】我心安處在懂得放下 撰文/王思熙
【杏林筆記】「薦賢莫薦醫」又一章 撰文/賴其萬
【科學手記】科學的殖民主義與思想殖民化 撰文/江才健
【照見想想】浮光掠影 撰文．攝影/王志宏
【探索世界】播下田徑種子 撰文．攝影/Federico Ravassard/PARALLELOZERO
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《經典雜誌》是一本針對生態環境、歷史、地理及當代人文議題做深入探討的月刊
